Monday, October 07, 2013

Ayam Masak Merah Berempah



bahan bahan 

1/4 ekor ayam dipotong (saya suka potong kecil sikit)
3 sudu besar cili boh
gula secukup rasa
garam secukup rasa
daun kari
1 asam keping (taknak pun boleh)
3 sudu cili sos
minyak (utk tumis)
1/2 cawan air

bahan untuk ditumbuk/blend

3 biji bawang merah (kecil)
1 bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 sudu jintan manis
1 sudu jintan putih  
1/2 sudu ketumbar


Cara 

1) basuh ayam , gaul kunyit dan garam , goreng seperti biasa, sebelahkan
2) panaskan minyak , tumis bahan bahan yang telah ditumbuk
3) biar sampai garing , masukkan daun kari dan cili boh
    goreng lagi hingga garing
4) masukkan cili sos dan kemudian air , *tambah gula jika perlu
    *biasanya saya tak masukkan garam
5) biar mendidih
6) masukkan ayam yang telah digoreng
7) masak sehingga kuah menjadi sedikit kering dan berminyak




No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...